家常版袋鼠肉
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作者：
嗒嗒-ghost
袋鼠肉含铁量很高，是女性补铁的首选。但是生袋鼠肉味道很酸，很难闻，用传统的中式烹饪不但可以去除袋鼠肉本身的腥味，还可以使袋鼠肉肉质鲜嫩。
用料
袋鼠肉
500g
洋葱
1个
胡萝卜
2根
大蒜
4瓣
八角
2个
生姜
少许
老抽
2汤匙
红烧肉粉
适量
淀粉
适量
料酒
适量
家常版袋鼠肉的做法步骤
步骤 1
将袋鼠肉切小块，用料酒，淀粉，八角，红烧肉粉，生姜腌制袋鼠肉，最好前一天晚上腌制，第二天烹调。
步骤 2
洋葱切片，蒜切末，胡萝卜滚刀切块，
热锅上油，油要多些，下腌制好的袋鼠肉，待颜色变白乘出。国内倒少许油，下入蒜，生姜，洋葱爆香，然后下入炒过的袋鼠肉和胡萝卜，加少许盐，老抽，姜粉，加入温水，没过食材，
盖锅盖，小火炖8分钟，开盖调盐味，大火收汁后即可装盘，
家常版袋鼠肉的小贴士
袋鼠肉很腥，腌制前一定要用凉水洗很多遍才可以去除腥味。
菜谱创建时间：2014-05-09 21:28:30